6月の料理教室

梅雨時期なのに、日差しの強い日が多い6月。
今月は旬の物を使って、夏料理を作ります。


ゴーヤー炒め

一工夫すると苦味が少なくなって、
お子さんでも食べられます。

台湾スタイル鯵の醤油煮

大好評の1皿。器は蔵の中からゲット。
料理より器が注目されました。

トマトと牛もも肉の煮込み

露地物トマトが旬です。
大量のトマトと牛のもも肉の煮込み、仕上げは卵とじ。
牛丼の台湾バージョンと言えるかもしれません。


酸味が食欲をそそります。
台湾では忙しいママの栄養満点の簡単魔法料理。

きゅうりと木耳の具たくさんさっぱりスープ


ごま汁粉

夏バテにいいデザート、ごま汁粉。本にレシピが載っています。


台湾の友人からいただいた、入賞した阿里山の高山烏龍茶。
本来は暖かい烏龍茶を飲みますが、
たまに冷たい烏龍茶もいいですね。特にこんな蒸し暑い日には。

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