9月の料理教室。

久しぶりの皆さんと酸梅湯（さんめいたん）で乾杯です。

烏梅（うばい）のスモーキーな酸味とローゼルのシンプルな酸味、

甘草や陳皮、ミントをミックスした、甘酸っぱい台湾の薬膳茶です。

にらしょう油

たっぷりのにらにしょう油やみりん、ごま油を加えたたれ。

今日は揚げ豆腐、蒸し鶏、オクラ、トマトに添えて。

蒸し牛肉団子

すね肉をミンチにし牛肉団子を蒸したメーンディッシュ。

日本では牛肉の団子をあまりたべませんがおいしいです。

レモン海老（殻つき海老のレモンソース炒め）

甘酸っぱい味にビールがすすみます。

簡単コーンミールねぎ餅

朝食などに気軽に作ることができるねぎ餅。

にらしょう油で食べるとおいしい。

素材の配合でグルテンフリーにもできます。

台湾珍珠粉圓（タピオカドリンク）

日本でブームになりすぎて最近は飽きられた感もあるタピオカドリンク。

店売りのものは添加物などが多く、めちゃくちゃ高カロリーですが、

手製は品のよい味。

ゆでたらすぐ、くっつかないようにかきまぜます。

ゆでる前に冷凍保存もできますから、

店のものとは違う味を楽しんでいただきたいです。