一足早い猛暑が続いています。

そんな中教室にお越しくださったみなさま、ありがとうございます。

シュウマイ皮の蒸し餃子

シュウマイ皮で包んだ蒸し餃子。

ニューオータニのレシピをアレンジしました。

蒸してから冷凍しておき、お弁当のおかずにも。

エビと枝豆と厚揚げ煮

生徒さんがくださった無農薬のだだ茶豆を使って。

きゅうりのラー油あえ

数日冷蔵庫で保存できるので、一度にたくさん作っても。

冷やしごまだれ翡翠麺

翡翠麺に

色とりどりの野菜や蒸し鶏、卵焼きなどの具をのせて、

冷たいごまだれでいただきます。

台湾風しじみのすまし汁

生姜がきいた薄味のすまし汁。

31日発売の『dancyu』ムックにも登場します。

あんずゼリー

今月のデザートは、干しあんずで作る濃厚な味のゼリー。

8月は夏休み。また9月にお会いしましょう！